Gastronomia
I CAPPELLACCI DI ZUCCA
Piatto tipico ferrarese , apprezzato fino al tempo degli Estensi. E' un piatto particolare a base di zucca che nella nostra zona ha un gusto esaltante , viene impastata con il parmigiano e un pò di noce moscata, vengono conditi con ragù di carne per esaltarne il gusto agrodolce.
Gastronomia tipica
- PRODOTTI TERRE DEL PO
- L'ANGUILLA DELLE VALLI DI COMACCHIO
- IL PANE FERRARESE
- I VINI DELLE SABBIE
- LA VONGOLA DI GORO
- IL RISO DEL DELTA DEL PO
- LE ACQUADELLE MARINATE
- LA FRUTTA FERRARESE
- I CAPPELLETTI
- LA SALAMA DA SUGO FERRARESE
- LA ZIA FERRARESE
- I CAPPELLACCI DI ZUCCA
- L'AGLIO DI VOGHIERA
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